Ökologische Weingüter in Deutschland

Im Vorwort erfährt man das es unter ökologisch und nicht ökologisch angebauten Wein gute und weniger gute Produkte gibt. Das in Deutschland etwa 1,5% der gesamten Weinerzeugung ökologisch hergestellt sind. Allerdings 10% der prämierten Weine ebenfalls aus ökologischer Herstellung stammen.

Inzwischen dürfte es auch kein Geheimnis mehr sein das immer mehr Spitzenwinzer unter Einsatz ökologischer Maßnahmen im Weinberg und Weinkeller ihre Weine ausbauen. Auch wenn viele davon nicht in ökologischen Verbänden und Interessengemeinschaften organisiert sind, haben sie viele Maßnahmen im Weinberg und Weinkeller von ihren Öko-Kollegen übernommen.

Normalerweise ist der Anbau und die Herstellung von Weinen nach ökologischen Kriterien wesentlich arbeits- und zeitintensiver. Dies verteuert natürlich das Endprodukt. Trotzdem ist der Kauf eines manchmal etwas teureren Ökoweines langfristig für Umwelt und für alle kostengünstiger! Wird im konventienellen Weinanbau viel mit chemischen Mitteln im Weinberg gearbeitet, bevorzugt der Ökowinzer natürliche Methoden zur Bekämpfung von Schädlingen oder Pilzkrankheiten. Der Einsatz von chemischen Keulen erspart dem Winzer zwar eine zeitintensive Arbeit im Weinberg, allerdings wird dadurch das Grundwasser stärker belastet. Die Folge sind höhere Kosten in der Reinigung bzw. Filterung unseres Trinkwassers. D.h. diese Kosten dürfen dann alle in der Bevölkerung tragen. Ein weiterer Pluspunkt für Ökoweine sind geringere Transportwege bei der Herstellung, Vermarktung und Vertrieb = weniger Schadstoffbelastung durch LKW`s.

Nach dem Grußwort wird man darüber informiert was ökologischer Weinbau ist. Danach wird man übersichtlich durch die deutschen Angaugebiete begleitet. Dort werden die Weingüter mit Infodaten, Anreisebeschreibung, Produkte und Historie hervorragend vorgestellt.

Zur vollkommenen Ergänzung werden noch die Ökologischen Anbauverbände mit ihren Daten vorgestellt. Eine Rebsortenübersicht und ein kleines Weinlexikon machen aus dem Weinführer ein rundes Infopaket.

Fazit:
Eine sehr gelungene Informationsquelle über Biowinzer in Deutschland. Vor allem auch bestens geeignet als Weinreiseführer für Erkundungen, Verkostungen und Einkäufe vor Ort.

Weinkunde

Weinführer

Wein-Lesebuch

Wein, Wiglaf Droste, Nikolaus Heidelbach, Vincent Klink

Weincomic

Karl, der Spätlesereiter

Weinkrimi

Hörbücher