Chardonnay von der Weinbau Familie Graf-Faltl

aus Kremstal in Österreich

Chardonnay - Weinbau Familie Graf-Faltl

Die Sorte Chardonnay wird in unserem Weinbaugebiet seit einigen Jahren kultiviert. Die Weinstöcke brauchen sehr gute klimatische Voraussetzungen um optimal ausreifen zu können. Auch wir haben vor 10 Jahren einen Weingarten in einer unserer besten Lagen mit dieser Sorte ausgesetzt. Die Erfahrungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass nur durch späte Lese und hohe Reife der Chardonnay seine ganzen Vorzüge zeigt.

Es gelang uns mit dem Jahrgang 1999 bei einer Verkostung des Fachmagazins VINUM unter 300 eingereichten Chardonnays den ersten Platz zu belegen.

Der Ausbau des Weines erfolgt sehr klassisch und fruchtbetont. Durch die Vergärung und anschließende Lagerung im Edelstahltank erhält die Sorte einen sehr lebendigen Touch. Diese Weine zeichnen sich alljährlich durch eine sehr frische Nase, am Gaumen exotischer Frucht, Vielschichtigkeit und Finessenreichtum, mit einem sehr interessanten Wechselspiel zwischen Säure und Zuckerrest aus.

Dieser Wein hat durch die Jahre sehr viele Liebhaber gefunden und ist daher immer als Erster in unserem Betrieb ausverkauft.

Zitat Vinum: Ein sehr vornehmer Wein - im wahrsten Sinn des Wortes ein gräflicher Chardonnay.

Autoren: Christian und Maria Graf

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