Einen guten Grauburunger aus dem Remstal hatte ich bisher noch nicht im Weinglas. Der Grauweiß von Schnaitmann war bisher das beste weiß Burgunder, welchen ich verkostet hatte. Allerdings ist dies eine Cuvee aus Weiß- und Grauburgunder. Und im Vergleich zu vielen Grauburgundern vom Kaiserstuhl ganz nett. In dem Bereich findet man am badischen Kaiserstuhl viele gute bis sehr gute Grauburgunder. Auch welche mit sehr gutem Preis- Leistungsverhältnis.
Mein letzter Versuch mit dem Abendglut Grauburgunder konnte mich auch nicht begeistern. Sind Klima und Böden im Remstal nicht für Grauburunder geeignet? Ich kann es mir nicht vorstellen. Am Ende liegt es meist an dem was der Winzer daraus macht. Da mir vom Weingut Escher die Rotwein–Cuvee Meisterwerk sehr gut gefiel, besorgte ich mir aus der Goldreserve-Serie einen Grauburgunder. Bei den Weinen aus der Goldreserve wird der Ertrag auf 30l/ar beschränkt. Im Sommer werden die Trauben halbiert und so vollreife Trauben zu erhalten. Die Weißweine reifen in großen Holzfässern mit langem Hefekontakt. Vereinfacht gesagt, wird penibel auf die maximale Qualität im Weinberg und Ausbau geachtet.
Farbe Grauburgunder Goldreserve 2018
Blasses gelbgrün.
Aroma Grauburgunder Goldreserve 2018
Frischer Duft, Stachelbeeren, Kiwi und Limetten.
Geschmack Grauburgunder Goldreserve 2018
Halb reife Stachelbeeren, etwas Kiwi, Limetten, später Grapefruit, Aprikosen und Pfirsich. Geiler komplexer Fruchtcocktail!
Abgang Grauburgunder Goldreserve 2018
Fruchtig, ganz leicht herb und lang.
Fazit Grauburgunder Goldreserve 2018
Das ist er. Mein bisher bester Grauburgunder aus dem Remstal im Glas. 12,90 € für den Arbeitsaufwand in der Herstellung ist aus meiner Sicht ein Schnäppchen! Großartiges Fruchtspiel mit feinen Bitteraromen im Abgang. Man sollte ihn nicht zu kühl genießen. Bei 16-18 Grad Celsius zeigt er mehr Fruchtaromen! Erinnert im Anflug fast schon an einen feinen Chardonnay aus dem Burgund. Dennoch ist es ein typischer fein ausbalancierter und fruchtbetonter Grauburgunder. Großartig.
Bezugsmöglichkeiten ab Weingut oder im gut sortierten Fachhandel.
