Da mir der Quite 2016 bereits sehr gut gemundet hat, war es mal wieder an der Zeit einen weiteren Jahrgang zu kaufen. Mal sehen wie der Quite 2021 von Veronica Ortega im Vergleich zum 2016er ausfällt? Der Begriff Quite hat allerdings nichts mit dem Obst zu tun. Veronicas Vater war Torero. Im spanischen Stierkampf wird ein Ablenkungsmanöver mit dem großen purpurroten Tuch Capote als Quite bezeichnet. Die Weinregion Bierzo liegt im kühleren Nordwesten von Spanien. Hohe Weinlagen und kühle Winde vom Atlantik sorgen für eine ausgewogene Reifung der Reben.
Die 90 bis 100 Jahre alten Trauben für diesen Wein stammen aus der Parzelle Valtuielle de Abjo. Die Lese erfolgt von Hand. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Tanks aus französischer Eiche in den Größen 2500, 3500 und 5500 Litern und in 800 Liter Amphoren. 12% Alkoholvolumen. 0,75 l habe 15,95 Euro gekostet.
Farbe Quite 2021
Purpurrot.
Aroma Quite 2021
Leichter feiner Rauch, Früchtekompott aus roten und schwarzen Früchten, Schwarzkirschen.
Geschmack Quite 2021
Noch jugendlich, rote Beerenfrüchte, Himbeeren Johannisbeeren, Schwarze Kirschen umrahmt von kräftigen Schwarztee, welcher die saftigen Schwarzkirschen noch überdeckt.
Abgang Quite 2021
Schwarztee, Beerenkompott, sehr lang.
Fazit Quite 2021
Derzeit hat der Wein durch den Holzeinsatz noch Ecken und Kanten. Erfahrungsgemäß wird er nach ein paar Jahren Reifung runder werden. Das Holz wird sich mit den tollen Früchten verbinden und einen tollen Wein zu sehr gutem Preis- Leistungsverhältnis entwickeln. Ich lasse meine restlichen Flaschen noch 3-4 Jahre reifen. Dann dürften sie auf dem Genußhöhepunkt sein. Erhältlich im sehr gut sortierten Weinfachhandel wie Pinard de Picard.
