Bei meiner Suche nach einem besonderen Rotwein bin ich vielleicht beim Weingut Bernhard Ellwanger fündig geworden? Aus der Lage Großheppacher Wanne und dem Gewann Klingenberg stammt dieser Syrah. Die Reben wurden 2002 gepflanzt. Für eine Rebe noch ein recht junges Alter. Dennoch gehören diese Syrah-Reben mit zu den älteren im Remstal. Die Lage des Weinberges ist nach Süden ausgerichtet. Eine Ertragsreduzierung sorgt für die maximale Weinqualität. 20 Monate Reifung im neuen Barriques und ungefiltert abgefüllt. 32,90 Euro für eine 0,75 l Flasche. 14,5% Alkoholvolumen.
Syrah ist eine sehr spät reifende Rebsorte. Auf Grund der globalen Klimaerwärmung kann die Rebsorte inzwischen auch vereinzelt in Deutschland ausreifen. Bernhard Ellwanger erntet die Trauben meist erst Ende Oktober oder sogar im November! In den ersten Jahren konnten im Schnitt nur alle zwei Jahre reife Trauben geerntet werden. In den letzten Jahren war fast jährlich reifes Erntegut möglich. Der Ertrag wird in mehreren Arbeitsschritten stark reduziert. Am Ende wird nur ein halber Bund an Trauben pro Rebe über gelassen. Die ganze Kraft und Energie einer Rebe wird so konzentrierter an die Früchte übertragen. Bei dieser starken Ertragsreduzierung erklärt sich auch der Flaschenpreis.
Farbe Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018
Dunkles kirschrot.
Aroma Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018
Wärme, Waldboden, dunkle Früchte, Brombeeren.
Geschmack Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018
Frische, mild, samtig, saftig, fruchtig, Brombeeren, schwarze reife Johannisbeeren, ein Tick Heidelbeeren, sehr samitger und komplexer Fruchtmix, Würze und Kräuter lassen den Rotwein sehr komplex wirken.
Abgang Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018
Etwas Schwarztee, Würze, Kräuter, Brombeeren, dunkle Früchte und sehr lang.
Fazit Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018
Wow! Ich habe den Syrah über drei Tag verkostet. Am ersten Tag hat er mir schon sehr gut gefallen. Die 14,5% Alkoholvolumen empfindet man nicht als solche. Er wirkt leichter. Er ist sehr fruchtbetont. Später kommt der Schwarztee durch. Dieser Geschmack kommt sicherlich durch die Lagerung in Barriques. Sehr fein ist der Schwarztee in den Früchten eingebunden und bildet mit denen ein sehr ausgewogenes Gleichgewicht. Ein zweiten Tag wird er noch komplexer. Und am dritten Tag hatte ich einen großartigen Syrah im Glas.
Man kann ihn jetzt schon sehr gut genießen. Wenn man ihm noch ein paar Jahre Zeit gibt, wird es ein großartiger Rotwein sein. Ich würde ihm gute 5 Jahre noch reifen lassen. Sicherlich hat dieser Wein auch das Potential in 10 oder mehr Jahren noch großartigen Genuß zu bereiten. Preis- Leistungsverhältnis? Sind 32,90 Euro zu teuer? Es gibt in Deutschland kaum vergleichbare Syrah. Der 2017er bekam 94 Fallstaff Punkte und hat einen Rotweinpreis gewonnen. Ehrlich gesagt bin ich darüber nicht erstaunt. Wobei der 2018er mit 14,5% noch um einiges kräftiger ist. Der 2017er mit 13% ist sicherlich im Vergleich etwas filigraner? Im Vergleich zu einem Hermitage oder Cote-Rotie ist dieser Syrah in dieser Qualität ein Schnäppchen.
