Am ersten Weihnachtsfeiertag 2024 genossen wir den Syrah SL Klingenberg 2017 von Bernhard Ellwanger. Ein kräftiger würziger Syrah sollte zum Wagyu-Gulasch der perfekte Essenbegleiter sein. Das Weingut Bernhard Ellwanger steht oft im Schatten der bekannteren Topwinzer im Remstal und Württemberg. So werden manch sehr gute und auch hervorragende Weine noch unterschätzt.
Das Weingut Bernhard Ellwanger liegt in Weinstadt im Herzen des Remstals, einer der renommiertesten Weinregionen Württembergs. Seit der Gründung im Jahr 1949 hat sich das Familienweingut kontinuierlich zu einem der führenden Betriebe der Region entwickelt. Heute wird es in zweiter Generation von den Geschwistern Yvonne und Sven Ellwanger gemeinsam geführt, die mit Leidenschaft und Innovationsgeist die Tradition des Hauses fortsetzen.
Das Weingut bewirtschaftet rund 36 Hektar Weinberge in besten Lagen des Remstals. Der Fokus liegt auf einer nachhaltigen und naturnahen Bewirtschaftung, bei der die Charakteristik der Böden und des Mikroklimas optimal im Wein zum Ausdruck gebracht werden. Seit 2023 werden die Weine nach Bioland-Standard produziert.
Die Rebsortenpalette ist vielseitig: Neben regionalen Klassikern wie Trollinger und Lemberger gehören auch internationale Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Syrah zum Portfolio. Besonders hervorzuheben sind die hochwertigen Weißweine, Rotweine und Schaumweine, die durch Präzision, Eleganz und eine klare Handschrift überzeugen. Die Linie „SL“ steht dabei für absolute Spitzenqualität und ist das Aushängeschild des Hauses.
Bernhard Ellwanger versteht es, moderne Kellertechnik mit traditioneller Handwerkskunst zu verbinden. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl und Geduld ausgebaut, wobei auf eine schonende Verarbeitung und lange Reifezeiten gesetzt wird, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten.
Das Weingut hat sich mit seinen Weinen einen Namen über die Region hinaus gemacht und wird regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Es ist ein Ort, an dem Innovation und Bodenständigkeit Hand in Hand gehen, und ein Paradies für Weinliebhaber, die authentische, charakterstarke Weine schätzen.
Verkostungsnotiz Syrah SL Klingenberg 2017
Der Syrah SL Klingenberg 2017 von Bernhard Ellwanger ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein, der mit seiner Eleganz und Präzision begeistert. Dieser limitierte Syrah stammt aus einer der besten Lagen des Weinguts und zeigt das außergewöhnliche Potenzial der Rebsorte in Württemberg.
Im Glas zeigt er sich in einem dichten, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und komplex: Dunkle Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen treffen auf Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und etwas Rauch. Feine Anklänge von Kräutern und Bitterschokolade runden das Bouquet ab und verleihen ihm Tiefe.
Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Größe. Er ist konzentriert und dicht, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer vibrierenden Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Die Holzreife ist hervorragend integriert und ergänzt die dunkle Frucht mit Noten von gerösteten Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist beeindruckend lang, geprägt von einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und Mineralität, die den kalkhaltigen Böden vom Klingenberg zuzuschreiben ist.
Ein herausragender Syrah, der jetzt bereits großes Trinkvergnügen bietet, aber noch viele Jahre reifen kann. Ein Wein mit internationalem Anspruch, der zeigt, wie meisterhaft Bernhard Ellwanger diese anspruchsvolle Rebsorte interpretiert. Perfekt zu geschmortem Lamm oder Wildgerichten.
Fazit Syrah SL Klingenberg 2017
Über den Syrah Großheppacher Wanne Klingenberg SL 2018 habe ich bereits meine Verkostungseindrücke geschrieben. Der 2017er soll ein längeres Reifepotential haben als der 2018er. Leider habe ich von diesem Jahrgang nur noch eine Flasche ergattern können. Dennoch war meine Neugier so groß, daß ich die Flasche am ersten Weihnachts-Feiertag öffnen musste. Ja, dieser Jahrgang kann sicherlich noch ein paar Jahre reifen und wird dann sicherlich noch fruchtbetonter und etwas harmonischer. Mit dieser Vorahnung habe ich ihn auch 3 Stunden vorher geöffnet, damit er sich bis zum Genuß öffnen konnte. Das war genau richtig. Der 2018er Syrah hat mich bereits als Syrah-Fan gewinnen können. Der 2017er ist noch einmal eine würzigere und etwas komplexere Steigerung zum 2018er. Beide Jahrgänge sind auf sehr hohem Genuß-Niveau. Im Handel nicht mehr erhältlich.
Der 2017er hat damals 32,90 Euro für die 0,75 l Flasche gekostet. Im Preis- Leistungsverhältnis zu manchen Rhone-Syrah noch günstig. Aktuell ist der 2021er direkt vom Weingut oder im Wein-Fachhandel erhältlich. Eine 0,75 l Flasche wird derzeit für etwa 37 Euro angeboten.
