Beim letzten Weinkauf fanden auch zwei Flaschen vom Pinot Extra Brut (deg. 01/24) vom Krack Sekthaus den Weg in meinen Warenkorb. Das Krack Sekthaus war mir bis dahin unbekannt. Kein Wunder, erst seit 2015 produziert man eigenen Sekt. Davor hat Krack Wein für Winzer versektet. Die jüngere Generation mit Christian Krack hat den Schritt zur Eigenproduktion gewagt. Ob mit Erfolg verrate ich erst in der Zusammenfassung.
Die 0,75 l Flasche hat 24 Euro gekostet. 12% Alkoholvolumen. Der Sekt besteht aus je 50% Weißburgunder und Spätburgunder. Der 2020er Pinot ist die erste Abfüllung dieser Cuvee. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung reifte der Grundwein in 500-Liter-Tonneau-Holzfässern. Im Juli 2021 erfolgte die Abfüllung in Flaschen. Nach weiteren 2 1/2 Jahren erfolgte die Degorgierung.
Verkostungsnotiz Pinot Extra Brut 2020
Der Pinot Extra Brut 2020 vom Sekthaus Krack (degorgiert 01/24) präsentiert sich als präziser, eleganter Sekt, der die Handschrift des Hauses und die Finesse der Rebsorten Pinot Noir und Pinot blanc eindrucksvoll verkörpert.
Im Glas zeigt er ein feines Mousseux und eine brillante, helle goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Beeren, reifen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrische, untermalt von dezenten Brioche- und Hefenoten, die an die lange Reife auf der Hefe erinnern. Am Gaumen beeindruckt er mit einer perfekten Balance aus Cremigkeit und lebendiger Säure. Mineralische Akzente und eine feine Salzigkeit verleihen Tiefe und Struktur.
Der Abgang ist lang und präzise, mit einem anhaltenden Spiel aus Frucht, Würze und erfrischender Lebendigkeit. Dieser Winzersekt zeigt die außergewöhnliche Qualität und Hingabe, mit der im Sekthaus Krack gearbeitet wird. Ein Meisterwerk, das sowohl solo als auch als Begleiter zu feinen Speisen begeistert.
Fazit Pinot Extra Brut 2020
Enorm wie sich die Qualität deutscher Winzersekte in den letzten 5-10 Jahren entwickelt hat. Sicherlich ist hier der Vorreiter das Sekthaus Raumland. Das Krack Sekthaus ist nach wenigen Jahren fast schon auf Augenhöhe. Mit 24 Euro für diesen Pinot-Sekt ein absoluter Preisschnapper. Ein vergleichbares Produkt aus der Champagner kostet ein mehrfaches.
Sehr ausgewogen, filigran und ausbalanciert. Erhältlich direkt vom Krack Sekthaus oder im gut sortierten Wein-Fachhandel wie Pinard de Picard.
