Heute gibt es den Bergmandel Sauvignon blanc 2020 vom Weingut Schnaitmann. 24 Euro kostet die 0,75 l Flasche. 14% Alkoholvolumen. Sauvignon blanc aus dem Remstal? Inzwischen ist die Rebsorte in dieser Weinregion wieder heimisch geworden. In den letzten zehn Jahren hat fast jeder Winzer auch den Sauvignon blanc im Sortiment.
Das Weingut Schnaitmann hat den Sauvignon blanc schon länger im Anbau. Ein Praktikum in Neuseeland inspirierte zur Anpflanzung in Württemberg. Die ersten Sauvignon blanc von Schnaitmann wurden *** genannt. Ich habe die Jahrgänge 2006, 2007, 2008 und 2010 verkostet. Alle Jahrgänge gefielen mir recht gut.
2014 habe ich den ** probiert. Der *** hat mir da besser gemundet. Der war einfach um einiges komplexer in der Fruchtaromatik. Der ** ist wohl eher als unkomplizierter Speisenbegleiter geeignet. 2015 habe ich den Reserve Sauvignon blanc verkostet. Ein toller Sauvignon blanc mit sehr großer Komplexität in der Fruchtaromatik mit harmonischem Säurespiel. Vom 2017er fand der Iflinger Sauvingnon blanc den Weg in mein Weinglas. Der Iflinger ist sozusagen der Nachfolger vom ***. Ein sehr guter Sauvignon blanc. Er hat nicht ganz die Finesse eines Reserve. Dennoch zeigt er schon eine sehr filigrane Note.
Der Bergmandel ist ein Markenname für eine hochwertige Weinserie vom Weingut Schnaitmann. Der Name Bergmandel ist geschützt und bezieht sich auf die Mandelbäume, welche die besten Lagen des Weingutes säumen. Es werden nur Trauben aus ersten und Großen Lage nach VDP verwendet. Ertragsbeschränkung auf 40 hl/ha. Biologischer Anbau. Eine lange Ganztraubenpressung. Spontangärung. Ausbau in alten 600-Liter-Halbstück-Fässern. Vegan.
Farbe Bergmandel Sauvignon blanc 2020
Blasses grüngelb.
Aroma Bergmandel Sauvignon blanc 2020
Mango, Stachelbeeren, Kiwi, Litchi, Limette und etwas Aprikose.
Geschmack Bergmandel Sauvignon blanc 2020
Frische, fruchtig, Stachelbeeren, Kiwi, Limette, grüner Apfel, Grapefruit, Blutorange und Aprikose.
Abgang Bergmandel Sauvignon blanc 2020
Leichte sehr feine Säure, Limette, Stachelbeeren, ein Tick Grapefruit, leicht feinherb, sehr lang.
Fazit Bergmandel Sauvignon blanc 2020
Ein toller Sauvignon blanc! Das Preis- Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Ein sehr komplexes Fruchtspiel. Sehr filigran und harmonisch. Derzeit noch eine sehr geringe reduktive Nase, welche sich nach kurzer Zeit verflüchtigt. Die 14% merkt man nicht gleich. Dennoch würde meinem Geschmack etwas weniger Alkohol besser gefallen. Aber das ist natürlich auch vom Wetterverlauf eines Jahres abhängig. Die Trinkreife wird vom Weingut von 2021 bis 2031 angegeben. Ich habe mir ein paar weitere Flaschen in meinen Weinkeller gelegt. Mal sehen wie sich dieser Sauvignon blanc über die Jahre entwickeln wird? Unabhängig davon, ist er bereits jetzt ein großer Genuß.
